湖南有2所院校开设动物科学：

湖南农业大学、湖南文理学院

湖南开设动物科学专业的大学名单一览表（2025年最新）

动物科学专业简介：

动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物营养学、饲料分析技术、动物繁殖学、畜牧生产系统、群体遗传学、数量遗传学、生化遗传学、配合饲料工艺原理与技术、反刍动物营养、鱼虾动物营养等。