江西有2所院校开设水产养殖学：

南昌大学、江西农业大学

江西开设水产养殖学专业的大学名单一览表（2025年最新）

水产养殖学专业简介：

水产养殖学主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能，在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等。例如：鱼虾蟹贝等水产动物的养殖，水产动物饵料的配方研发，养殖池的消毒与病害防治，鱼粉、罐头等水产品的加工处理等。