西南大学普通专业包括但不限于以下这些：

1. 教育学

2. 心理学

3. 农学

4. 特种经济动物饲养（蚕学）

5. 食品科学与工程

6. 生物科学

7. 植物保护

8. 数学与应用数学

9. 园艺

10. 历史学

11. 化学

12. 农林经济管理

13. 语言文学

14. 物理学

15. 动物医学

16. 农业资源与环境

17. 思想政治教育

18. 英语

19. 食品质量与安全

20. 生物技术

21. 电子信息工程

22. 水产养殖学

23. 动物科学

24. 服装与服饰设计

25. 纺织

26. 风景园林

此外，西南大学还有其他专业，如经济学、金融学、法学、民族学、马克思主义理论、教育技术学、学前教育、特殊教育、体育教育、运动训练、汉语言文学、新闻学、传播学、艺术学、戏剧影视学、地理科学、统计学、机械类、车辆工程、材料类、电气工程及其自动化、电子信息类、电子科学与技术、自动化、计算机类、软件工程、土木类、土木工程、化学工程与工艺、制药工程、包装工程、环境科学与工程类、食品科学与工程、食品质量与安全、风景园林、生物工程、茶学、自然保护与环境生态类、园林、药学、信息管理与信息系统、工商管理类、会计学、文化产业管理、农业经济管理类、农村区域发展、公共管理类、公共关系学、物流管理、电子商务、旅游管理等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。