福州上街大学（福州大学）提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 自动化

2. 软件工程

3. 电子信息工程

4. 数字媒体技术

5. 日语

6. 人文地理与城乡规划

7. 英语

8. 资源循环科学与工程

9. 金融学

10. 音乐学

请注意，专业设置可能会发生变动，因此建议您在正式填报前以福州大学最新公布的数据为准。