南华私立大学提供了一系列多样化的专业，涵盖了广泛的学术领域。以下是南华大学的部分专业列表：

文学院

中国文学系

外国语文系（英语组、日语组）

哲学系

历史系

宗教研究所等

法学院

法律学系

政治学系

社会工作学系

犯罪防治学系等

管理学院

企业管理学系

会计学系

财务管理与金融创新学系

观光事业管理学系等

工学院

机械工程学系

电子工程学系

资讯工程学系

土木工程学系

环境工程学系等

生命科学学院

生物科学系

食品科学系

生化科学系

应用化学系等

教育学院

教育学系

体育学系

特殊教育学系等

医学院

医学系

护理系

公共卫生学系

药学系等

艺术学院

音乐学系

美术学系

设计学系等

国际关系学院

国际事务与外交学系

国际企业学系等

公共事务学院

公共行政学系

政策科学与管理学系等

此外，南华大学还提供如国际经济与贸易、英语、信息与计算科学、生物技术、过程装备与控制工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、电气工程及其自动化、通信工程、人工智能、自动化、软件工程、制药工程、矿物加工工程、核工程与核技术、核化工与核燃料工程、环境工程、卫生检验与检疫、护理等专业。

建议学生在选择专业时，仔细了解每个专业的课程设置、就业前景以及自己的兴趣和职业规划，以便做出明智的选择。