江西省的职业教育本科层次包括以下大学：

江西科技师范大学

江西理工大学

江西应用科技学院

南昌大学科学技术学院

江西师范大学科技学院

江西财经大学现代经济管理学院

江西中医药大学科技学院

江西信息应用职业技术学院

江西交通职业技术学院

江西农业工程职业学院

江西制造职业技术学院

江西航空职业技术学院

江西工商职业技术学院

江西职业技术大学

南昌职业大学

江西软件职业技术大学

南昌理工学院

建议：

江西科技师范大学和 江西理工大学等学校有较为悠久的办学历史和较强的综合实力，适合希望深入学习某一专业领域的学生。

江西应用科技学院和 南昌大学科学技术学院等学校则更注重实践和应用，适合希望快速掌握专业技能的学生。

江西职业技术大学和 南昌职业大学等学校作为新设立的职业本科大学，具有鲜明的职业特色，适合希望在职业教育领域发展的学生。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，有助于在未来的学习和工作中取得更好的成绩。