保定医学类院校及其开设的专业如下：

保定医学高等专科学校

临床医学

护理学

医学检验技术

河北大学医学院

临床医学

医学影像学

医学检验

河北中医学院

中医学

针灸推拿学

中西医临床医学

保定职业技术学院

护理

助产

医学检验技术

河北医科大学

以医学为主，多学科协调发展，具体专业未详细列出，但通常包括临床医学、基础医学、护理学等

河北职工医学院

已并入河北大学，具体专业未详细列出

保定学院医学院

提供医学教育，具体专业未详细列出

保定卫生学校

提供中等医学教育，具体专业未详细列出

建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的医学院校进行报考或进一步学习。同时，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息，以确保专业设置和教学资源的准确性。