在中国，有多所大学开设疫苗相关专业，如预防医学和生物制药（疫苗创制）。以下是一些知名的大学及其相关专业：

北京大学- 预防医学专业，国家特色专业

复旦大学- 预防医学专业，全国最好，排名第一

华中科技大学- 公共卫生与预防医学专业，实力强，是中国公共卫生和预防医学的领先机构之一

南京医科大学- 公共卫生与预防医学专业，进步迅速，在预防医学领域中国排名靠前

中山大学- 公共卫生学院设有预防医学系

四川大学- 华西公共卫生学院预防医学专业

武汉大学- 公共卫生学院设有预防医学系

厦门大学- 国家传染病诊断试剂与疫苗工程技术研究中心，专注于疫苗和诊断试剂产品的研发

哈尔滨医科大学- 疫苗研究和生产相关服务

首都医科大学- 公共卫生与预防医学专业

天津医科大学- 公共卫生与预防医学专业

河北医科大学- 公共卫生与预防医学专业

山西医科大学- 公共卫生与预防医学专业

南方医科大学- 公共卫生与预防医学专业

海军军医大学（第二军医大学）- 公共卫生与预防医学专业

空军军医大学（第四军医大学）- 公共卫生与预防医学专业

江南大学- 与北京百晖生物科技有限公司签署新型糖蛋白结合疫苗产业化合作协议

这些大学在疫苗研究和生产领域都有显著的贡献和优势。建议根据具体兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行深入研究。