开封大学提供多个专业，以下是一些就业前景较好的专业及其就业方向：

商科类专业

电子商务：适合对互联网产业、线上销售、品牌推广感兴趣的学生。

市场营销：适合希望进入企业市场推广部门、电子商务平台的学生。

大数据与会计：适合对财务管理和大数据有兴趣的学生。

教育学专业

教育学：历史悠久，拥有优秀的师资力量和完善的教学体系，毕业生就业率和薪资水平高。

工程类专业

应用化工技术：面向化工行业，从事生产操作与运行控制、生产管理等工作。

建筑工程技术：与河南大学联合办学，提供良好的就业前景。

机械制造与自动化：适合对机械设计与制造感兴趣的学生。

服务类专业

航空服务专业：提供《民航概论》、《机舱文化》等课程，适合对航空服务感兴趣的学生。

旅游管理：面向旅游行政管理部门、旅游企业等，从事旅游企业运营与管理等工作。

酒店管理与数字化运营：主要面向现代酒店和高端服务行业，从事一线服务、基层督导管理等工作。

艺术类专业

服装与服饰设计：面向服装行业或企业设计部门，从事时装设计与开发等工作。

视觉传达设计：适合对设计和管理感兴趣的学生。

艺术设计：适合对设计和管理感兴趣的学生。

管理学类专业

管理学：备受推崇，是该校的重点学科之一。

计算机类专业

软件技术：就业前景广阔，毕业后可以从事软件开发、测试、维护等工作。

语言类专业

商务英语：适合对外交流频繁的企业和单位，从事翻译、外贸等工作。

其他专业

土木工程：致力培养综合素质高、施工技能精、设计能力强的土木工程专业本科生，毕业生可以在土木工程的设计、研究、施工、教育、管理、投资开发等部门从事技术和管理工作。

现代物流管理：适合物流行业的学生。

工业机器人技术：适合工业机器人领域的学生。

电气自动化技术：适合电气自动化领域的学生。

电子信息工程技术：适合电子信息工程领域的学生。

物联网应用技术：适合物联网领域的学生。

金融科技应用：适合金融科技领域的学生。

环境艺术设计：适合环境艺术设计领域的学生。

这些专业在数字化社会和工程领域的需求旺盛，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据自身的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行填报。