新疆西部大学包括以下几所高校及其专业：

新疆大学

理学

工学

文学

法学

经济学

管理学

教育学等

石河子大学

农业科学（国家“211工程”重点建设高校）

喀什大学

以培养民族地区人才为主

新疆师范大学

法学

思想政治教育

公共事业管理

民族学

社会工作

电子信息科学与技术等

新疆农业大学

（具体专业未详细列出，但通常包括农业、林业、动物科学、植物保护等相关领域）

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