山西有7所院校开设建筑工程技术：

山西职业技术学院、长治职业技术学院、山西工程职业学院、山西水利职业技术学院、太原城市职业技术学院、运城职业技术大学、大同煤炭职业技术学院

山西开设建筑工程技术专业的大学名单一览表（2025年最新）

建筑工程技术专业简介：

建筑工程技术主要研究力学、建筑学、建筑工程技术、工程管理等方面的基本知识和技能，进行建筑工程的施工、组织、监测、管理等。例如：房屋搭建工程的施工，水泥、混凝土等建筑材料的质量检测，建筑工程造价的预算，施工工地的安全管理，建筑工程进度的监理等。