以下是一些省份内大学的王牌专业：

山西省

太原理工大学：化学工程与技术、化学工艺、材料加工工程、采矿工程、应用数学、信息与计算科学、给排水科学与工程、材料成型及控制工程、安全科学与工程、机械设计制造及自动化、计算机科学与技术、应用化学、材料学、固体力学、机械电子工程、结构工程、岩土工程、电路与系统、电机与电器、水力学及河流动力学、工业催化。

江苏省

南京大学：天文学、地质学、图书情报与档案管理。

东南大学：建筑、计算机、电气等工科专业。

南京师范大学：师范教育，尤以“双师班”著称。

南京农业大学：农业特色鲜明，土地资源管理专业实力强。

中国药科大学：药学特色鲜明，本硕博专业体系完备。

中国矿业大学：计算机、电气、建筑、机械等专业广受好评。

河海大学：未具体列出，但通常在水利工程领域有较强实力。

广东省

中山大学：哲学、数学、化学、生物学、生态学、材料科学与工程、电子科学与技术、基础医学、临床医学、药学、工商管理。

华南理工大学：化学、材料科学与工程、轻工技术与工程、农学、建筑学、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化。

暨南大学：药学、会计学、金融学、新闻传播学。

华南师范大学：物理学。

广州中医药大学：未具体列出，但中医药领域有较强实力。

河南省

郑州大学：化学、材料科学与工程、临床医学。

河南大学：生物学。

河南农业大学：农学、林学、园林、动物医学。

河南理工大学：安全科学与工程、矿业工程。

山东省

山东大学：未具体列出，但通常在综合性学科和工程领域有较强实力。

东北地区

黑龙江：哈尔滨工业大学（航天、焊接、飞行器设计和制造、机械电子工程、计算机科学与技术、土木工程）、哈尔滨工程大学（水声工程、自动化、核工程与和技术、动力与能源工程）、东北林业大学（林业工程）、东北农业大学（畜牧学）、哈尔滨医科大学（医学类专业）。

吉林：吉林大学（车辆工程、法学、化学、数学）、东北师范大学（师范教育）、长春理工大学（省属工科院校）、延边大学（少数民族特色）、吉林农业大学（生物工程）。

辽宁：未具体列出，但通常在工程、医学和教育领域有较强实力。

华中地区

湖北省：武汉大学（马克思主义哲学、测绘工程、图书馆管理）、华中科技大学（机械工程、电气工程、光学工程）、华中农业大学（生物学、园艺学、畜牧学）、武汉理工大学（材料、汽车、船舶）、中国地质大学（武汉）（地质类专业）。

中南财经政法大学：未具体列出，但财经和法学领域有较强实力。

这些专业在各自省份及全国都有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。