营养学专业的课程设置涵盖了 基础课程、专业课程、实践性教学环节以及选修课程。具体课程如下：

基础课程

化学

人体学

生理学

生物化学

药理学

免疫学

微生物学

计算机应用基础

临床医学概论

中医学

流行病与卫生统计学

预防医学

专业课程

营养学基础

社区营养学与实践

食品分析与检验

食品工程工艺学

营养实验技术

食品卫生学

毒理学基础

食品卫生监督与管理

保健食品

临床营养学与实践

特殊人群的营养

烹饪学基础

营养分子生物学实验

中医食疗

实践性教学环节

专业实习

临床实习

毕业论文

选修课程

营养评估和干预

营养心理学与行为营养

食品安全与法规

食品加工与营养学

营养流行病学

营养干预与健康促进

食物营养学

营养生理学

食品化学

营养学方法学

这些课程旨在培养学生掌握营养学的基本知识和技能，能够从事营养研究、食品科学、公共卫生等领域的工作。