贵州中医药大学开设了多个专业，涵盖了医学、理学、工学、管理学、法学、教育学、农学等多个学科门类。以下是一些主要的专业：

中医学

中药学

针灸推拿学

中西医临床医学

药学

药物制剂

中草药栽培与鉴定

护理学

应用心理学

制药工程

中药制药

生物制药

医学信息工程

康复治疗学

中医骨伤科学

中医康复学

中医养生学

劳动与社会保障

公共事业管理

健康服务与管理

运动康复

食品质量与安全

食品卫生与营养学

医学实验技术

这些专业中，有一些是国家一流本科专业建设点和国家级特色专业，如中药学、针灸推拿学、中西医临床医学和药物制剂等。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及各专业的就业前景和学科优势，做出明智的选择。