普洱学院开设的文科类专业包括但不限于以下几个：

教育学类

学前教育

特殊教育

小学教育（语文方向）

小学教育（数学方向）

体育教育

中国语言文学类

汉语国际教育

汉语言文学（师范类）

法学类

法学专业

民族学类

民族学专业

历史学类

历史学专业

工商管理类

会计学专业

旅游管理类

酒店管理专业

艺术学类

绘画专业

语言类专业

老挝语专业

心理学类

心理学专业

文学类专业

文学类专业（具体名称未提及）

请注意，以上信息可能不全面，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动。建议直接联系普洱学院获取最新和最准确的专业设置信息。