研究水果学可以选择以下专业：

果树学

专业内容：果树学主要研究水果的种植、品种改良、病虫害防治等，适合对水果种植和品种研发感兴趣的学生。通过学习果树学，可以掌握水果的种植技术，研发新品种，并保护自己的独家供应来源，从而在水果批发市场上占据优势。

就业方向：毕业生可以在水果种植、销售、科研等领域工作，从事水果的种植、管理、品种改良等工作。

园艺专业

专业内容：园艺专业涵盖蔬菜、果树、花卉等园艺作物的种植技术，适合对园艺作物种植感兴趣的学生。学习园艺专业可以掌握水果种植的基本技能，了解市场需求，并具备一定的技术含量。

就业方向：毕业生可以在园艺植物种植、园林设计、农业科研等领域工作。

农业管理或供应链管理

专业内容：这些专业涉及农产品的采购、储存、运输、销售等全过程管理，适合对水果供应链管理和市场分析感兴趣的学生。通过学习这些专业，可以掌握水果供应链管理的核心工作，包括与供应商的谈判、合作，以及市场分析和需求预测。

就业方向：毕业生可以在农业企业、物流公司、超市等从事农产品采购、供应链管理等工作。

市场营销

专业内容：市场营销专业涉及市场分析、营销策划、销售技巧等，适合对销售和市场推广感兴趣的学生。学习市场营销可以帮助学生掌握销售技巧，提高市场洞察力，从而在水果销售市场中取得成功。

农学专业

专业内容：农学专业是一个综合性学科，涉及作物、果树、蔬菜、花卉等多种植物的栽培与管理，其中包括水果的种植技术和管理。

就业方向：农学专业毕业生可在农业科研、教学、技术推广等领域从事相关工作。

植物科学与技术专业

专业内容：该专业涉及植物生产、植物遗传育种、植物生理生化、植物保护等多个领域，也包括了水果的种植技术和管理。

就业方向：毕业生可在农业企业、科研机构等单位从事植物育种、栽培、保护和新品种研发等工作。

种子科学与工程专业

专业内容：研究种子的生理学、生产学、检验以及经营，对于水果树的种植，了解种子的质量和选择合适的种子是非常重要的。

设施农业科学与工程专业

专业内容：研究利用温室等设施进行高效农业生产的技术，对于想要在控制环境下种植水果树的人来说，这个专业可以提供很多有用的知识和技术。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业发展目标来决定。如果对水果种植和品种改良感兴趣，果树学和园艺专业是很好的选择。如果希望从事水果供应链管理和市场分析，农业管理或供应链管理专业可能更适合。此外，市场营销专业也能为从事水果销售和市场推广提供坚实的基础。