以下是一些被广泛认为可靠且就业前景好的大学专业：

计算机类专业

计算机科学与技术

软件工程

人工智能

大数据科学与大数据技术

物联网工程

计算机网络

工程类专业

电气工程及其自动化

机械类专业

土木工程

环境科学与工程

电气工程与智能控制

师范类专业

师范专业

医学类专业

临床医学

口腔医学

护理学

药学

建筑学专业

电子信息工程专业

自动化专业

工商管理类专业

工商管理

行政管理

环境科学专业

食品科学与工程专业

这些专业在当前和未来都有较高的就业率和较好的薪资待遇，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。