福建有2所院校开设卫生检验与检疫技术：

泉州医学高等专科学校、漳州卫生职业学院

福建开设卫生检验与检疫技术专业的大学名单一览表（2025年最新）

卫生检验与检疫技术专业简介：

基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。