欧洲园艺设计专业主要学习以下内容：

植物学基础：

学习植物的形态学、生理学、分类学等知识，包括了解植物的生长发育过程、病虫害防治、植物的生态特点等。

园艺技术与实践：

学习园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等，掌握各种园艺工具的使用和园艺项目的操作技巧。

园林设计与规划：

学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等，了解园林风格的特点和表现手法。

园艺管理与营销：

学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。

园艺历史与文化：

学习园艺的历史沿革和文化背景，了解不同国家和地区的园艺传统和特色，探索园艺艺术对人类社会和生活的影响。

遗传学、生物统计学与试验设计：

这些是园艺作物育种和栽培的重要理论基础。

园艺作物栽培学、园艺作物育种学：

学习园艺作物的栽培技术和育种方法。

园艺植物生物技术：

涉及园艺植物的基因工程、细胞工程等先进技术。

园艺产品贮藏运销学、园艺产品商品学：

学习园艺产品的保鲜、运输和销售等方面的知识。

这些课程旨在培养学生在园艺领域的综合知识和实践能力，使其能够在园林设计、规划、施工、养护管理以及园艺企业的管理和营销等方面胜任工作。建议学生在校期间积极参与实习和项目实践，以增强实际操作能力和经验。