厦门大学的一些冷门专业包括：

民族学：

研究中国各民族的历史、文化、社会、经济等问题。

考古学：

研究人类历史和文化遗产，工作环境和工作性质较为特殊。

海洋科学：

虽然专业声誉高，但研究领域广泛，包括生物学、化学、地质学等。

环境科学与工程：

研究环境污染治理、生态保护、环境规划与管理。

哲学：

研究西方哲学、中国哲学、伦理学、逻辑学等领域。

社会学：

研究社会结构、社会关系、社会变迁等问题。

动物科学：

虽然录取线较低，但就业率相对较高，涉及畜牧业、动物保护等领域。

博物馆学：

涵盖历史、考古学、艺术等，需要深厚学术背景和实践经验。

思想政治教育：

培养政治理论教育方面的人才，就业方向相对有限。

船舶与海洋工程：

工科专业，涉及船舶和海洋领域的工程技术和研究。

保险学：

培养能够从事商业性保险业务的营销、经营管理、社会保险基金运作与管理、保险监管等实际工作以及科学研究工作的高级保险人才。

传播学：

研究信息的传播过程、媒介、效果等。

历史学：

研究人类社会的历史发展过程及其规律。

金融工程：

应用数学、统计学、计算机技术等工具来解决金融问题。

税收学：

研究税收政策的制定、实施及其对经济的影响。

生态学：

研究生物与其环境之间的相互关系。

环境科学：

研究自然环境的质量及其保护与改善。

德育专业：

培养道德教育方面的人才。

人文科学试验班专业：

涵盖多个人文科学领域的研究和教学。

日语专业：

研究日语语言和文化。

公共管理类专业：

包括公共管理、行政管理等相关领域。

新闻传播学类专业：

包括新闻学、传播学等相关领域。

法语专业：

研究法语语言和文化。

工商管理类专业：

包括工商管理、市场营销等相关领域。

西班牙语专业：

研究西班牙语语言和文化。

俄语专业：

研究俄语语言和文化。

政治学专业：

研究政治现象、政治制度、政治过程等。

物理与机电工程：

工科专业，涉及物理和机电工程领域。

航空航天：

工科专业，涉及航空和航天领域。

这些专业在厦门大学中相对较为冷门，但各有其特色和优势。选择这些专业可能需要更多的努力和兴趣，但同样可以获得扎实的专业知识和技能。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。