南昌大学鄱阳湖校区提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 应用英语

2. 商务英语

3. 工商管理

4. 国际经济贸易

5. 会计

6. 计算机科学与技术

7. 生物

8. 美术

9. 汉语言专业

10. 行政管理

11. 电子商务

此外，校区内还有南昌大学共青学院（本科独立学院）和南昌大学高等职业技术学院（专科），涵盖了从本科到专科的不同教育层次。