青海警官职业学院提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 应急救援技术

2. 信息安全技术应用

3. 治安管理

4. 道路交通管理

5. 特警

6. 刑事科学技术

7. 网络安全与执法

8. 刑事侦查

9. 法律事务

10. 法律文秘

11. 刑事执行

12. 社区矫正

13. 司法鉴定技术

建议您在正式填报前以学校官网公布的数据为准，因为专业设置可能会发生变动。