职教高考的技能证书包括以下几种：

广东省教育考试院组考和颁发的专业技能课程证书

电工

电子

机械

化学

会计

旅游

美术基础

教育基础综合

音乐综合

土木工程

生物技术基础

护理

烹饪

体育

教育部教育考试院（原教育部考试中心）组考和颁发的全国计算机等级证书、全国英语等级证书

人力资源社会保障部门备案的职业技能考核鉴定机构、经人力资源社会保障部门备案公布的职业技能等级评价机构颁发的职业资格证书或职业技能等级证书

汽车维修工

电工等52种中级及以上职业资格证书或职业技能等级证书

“1+X证书制度试点”职业技能等级证书

卫生行政主管部门颁发的护士执业资格考试成绩合格证明或护士执业证书

这些证书类型涵盖了多个领域和职业，考生可以根据自身所学专业和职业规划选择相应的证书进行报考。建议考生提前了解所在省份的具体要求和报名方式，确保能够顺利参加职教高考。