山东有2所院校开设海洋资源开发技术：

中国海洋大学、山东大学（威海）

山东开设海洋资源开发技术专业的大学名单一览表（2025年最新）

海洋资源开发技术专业简介：

生物化学、无机及分析化学、海洋微生物工程、水产食品化学、海洋资源原料学、海洋生物资源评估、海洋生物资源加工与利用工程、海洋生物资源产品质量控制、海洋资源综合利用技术专题、海洋管理概论等。