台湾高三的课程主要包括以下几门：

语文：

包括文言文、现代文学、修辞学等内容。

数学：

包括高数、解析几何、概率论等内容。

外语：

主要是英语，包括听力、口语、阅读和写作等方面的学习。

物理：

自然科学方面的基础课程。

化学：

自然科学方面的基础课程。

生物：

自然科学方面的基础课程。

历史：

社会科学方面的基础课程。

地理：

社会科学方面的基础课程。

政治：

社会科学方面的基础课程。

体育：

健康与体育方面的课程。

此外，部分学校可能还会开设以下课程：

音乐

美术

电脑

社会

社团活动

表演艺术（如跳舞、演戏等）

听觉艺术（如国小音乐课）

视觉艺术（如国小美劳课）

这些课程不是所有学校都开设的，具体情况可能因学校而异。高三课程的特点是侧重于复习和准备高考，学生通常需要进行大量的模拟考试和专题复习，以提升各科成绩。