河南有1所院校开设中草药栽培与鉴定：

信阳农林学院

河南开设中草药栽培与鉴定专业的大学名单一览表（2025年最新）

中草药栽培与鉴定专业简介：

中草药栽培与鉴定主要研究中草药资源的分布、栽培、采收、加工及鉴定等方面的基本知识和技能，进行中药材栽培、中药制药、中药检验、中药材管理等。例如：人参、白勺、柴胡等中药材的种植与养护，中药材粉碎、炮制等加工技术，中药材质量、品级的鉴定等。