喀什大学上榜的专业包括：

1. 学前教育（国家级一流本科专业建设点）

2. 中国少数民族语言文学（国家级一流本科专业建设点）

3. 数学与应用数学（国家级一流本科专业建设点）

4. 艺术设计学（自治区级一流本科专业建设点）

5. 生物学（自治区级一流本科专业建设点）

6. 物理学（自治区级一流本科专业建设点）

7. 思想政治教育（自治区级一流本科专业建设点）

8. 化学（自治区级一流本科专业建设点）

9. 土木工程（自治区级一流本科专业建设点）

10. 食品科学与工程（自治区级一流本科专业建设点）

11. 环境科学（国家级本科专业综合改革试点项目）

12. 数字媒体技术（自治区战略新兴专业）

这些专业在各自的领域有着显著的表现，并且被评定为国家级或自治区级一流本科专业。建议考生和家长根据这些信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。