珠宝学主要学习以下专业知识：

珠宝玉石的分类、鉴定方法、历史和文化背景：

包括珠宝玉石的物理性质、化学成分、形成环境及其光学特性，使用专业工具如显微镜、折射仪、比重液等进行宝石真伪和质量鉴定。

珠宝首饰的设计、制作、镶嵌等方面的知识：

培养学生创造力和审美能力，学习如何根据宝石特点和客户需求设计独特的珠宝作品，包括手绘设计图绘制和使用计算机辅助设计（CAD）软件进行三维建模。

金银铂钯等贵金属饰品的基本性质和检测方法：

熟悉贵金属饰品的物理和化学性质，掌握相关的检测方法。

珠宝首饰评估的方法和玉石鉴赏的能力：

包括使用专业设备进行宝石鉴定，根据市场情况对珠宝进行评估的方法。

市场营销和品牌管理等相关商业知识：

了解市场调研、消费者行为分析、产品定位、品牌策略等内容，以适应珠宝行业的多元化需求。

珠宝制作工艺：

教授如何将设计图纸转化为实际的珠宝产品，涉及金属加工、焊接、打磨、抛光等手工技艺，以及不同的镶嵌技术。

珠宝市场分析：

了解不同地区和文化对珠宝的需求差异，学习制定营销策略以吸引目标客户群体并提升品牌价值。

历史文化背景：

研究珠宝行业的历史和文化背景，包括珠宝在不同社会和历史时期的地位和意义。

材料学：

学习不同珠宝材料的特性，如金属、宝石、珍珠等，以及它们的加工工艺和应用。

珠宝营销：

学习珠宝市场的营销策略，包括品牌定位和消费者心理。

这些专业知识不仅涵盖了珠宝学的理论部分，还包括了大量的实践操作，如实习和实际制作，以培养学生的动手能力和设计思维。此外，珠宝学还可能探讨珠宝的社会影响和伦理问题，如冲突宝石和珠宝开采的道德问题。