以下是一些开设专科空乘专业的大学名单：

江苏航空职业技术学院

西安航空职业技术学院

天津交通职业学院

湖南艺术职业学院

辽宁现代服务职业技术学院

中国民航大学

广州民航职业技术学院

北京航空航天大学

长沙航空职业技术学院

成都航空职业技术学院

南京工业职业技术学院

江西航空职业技术学院

陕西航空职业技术学院

中国民航飞行学院

上海民航职业技术学院

北京航空旅游职业学院

上海东翔职业技术学院

重庆民生职业技术学院

广州市商业职业技术学校

辽宁师范大学海华学院继续教育学院

湖北工业大学继续教育学院

哈尔滨工程大学继续教育学院

哈尔滨职业技术学院

吉林职业技术学院

南京理工大学

沈阳航空航天大学

这些学校都提供了空乘专业的专科教育，并且与多家航空公司和航空制造企业有合作关系，为学生提供实习和就业机会。建议在选择学校时，考虑学校的地理位置、教学设施、师资力量以及就业情况等因素。