高三在读生的学历是 高中学历。具体来说，他们完成了高中三年的学习，但尚未参加高考或获得高中毕业证书。因此，在学历上，他们仍然被视为高中毕业生或高中在读生。

建议：

学历证明：

如果需要参加本科考试或其他考试，高三在读生可能需要提供学历证明，学校可以为他们出具相应的证明。

学历填写：

在填写表格或简历时，他们通常填写“本科在读”或“专科在读”，如果选择学历层次，则应选择“高中”。