大学滑雪专业主要学习的科目包括以下几个方面：

主干学科

体育学

教育学

心理学

核心课程

运动训练学：掌握运动训练原理和方法，具备设计和实施运动训练方案的能力，包括训练计划、训练量控制、训练效果评估等。

运动生理学：了解人体在不同环境下的生理变化，掌握运动生理学相关知识，包括运动能量代谢、运动耐力、运动心理等。

运动心理学：了解运动员在训练和比赛中的心理状态，具备运用心理学知识指导运动员训练和比赛的能力。

冰雪装备与维护：掌握冰雪设备的基本知识，能够对冰雪设备进行日常维护和管理。

冰雪赛事组织与管理：学习冰雪赛事的组织和管理知识，包括赛事策划、赛事执行、赛事营销等。

冬季奥林匹克运动：了解冬季奥林匹克运动的历史、规则和赛事项目。

运动技能学习与控制：学习滑雪等冰雪运动的基本技能和控制方法。

运动竞赛学：掌握运动竞赛的规则和策略，具备组织和管理竞赛的能力。

冰雪场地与设备使用与维护：学习冰雪场地的特点和使用方法，掌握冰雪设备的操作和维护技能。

专项训练理论与实践：进行滑雪等冰雪运动的专项训练，包括技术训练、体能训练、战术训练等。

此外，该专业还注重实践教学，学生需要进行大量的实践训练，包括冰雪运动技术训练、竞赛训练、赛事组织和管理等实践课程，以培养学生的专业技能和实践能力。