以下是一些被认为有前景和有野心的大学专业：

能源动力类专业（西安交通大学）

金融学专业（上海财经大学）

心理学专业（北京师范大学）

人工智能专业（新兴专业，人才需求量大，尤其是985高校毕业生）

数据科学与大数据技术专业（新兴专业，人才紧缺，行业需求大，薪资待遇好）

小语种专业（如德语、日语、韩语等，人才稀缺，高需求行业）

机器人工程专业（新兴专业，市场需求大，高智商人才需求，薪资水平高）

计算机科学与技术专业（信息技术发展需求量大，就业前景广阔）

大数据专业（互联网大数据时代，数据分析人才需求量不断提升）

经济类专业（如财务管理、国际经济与贸易、金融学等）

管理类专业（如工商管理、商务管理等）

医学类专业（如临床医学、法医学等，需求量大）

艺术设计专业（创意产业和数字化媒体市场需求大）

土木工程与建筑专业（在中国是永远的最佳专业，城市化进程推动需求）

这些专业在不同领域具有高需求和发展潜力，适合有野心和追求高水平物质生活的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。