上饶师范学院的园林专业主要培养具备景观规划与设计、园林绿地规划和园林建筑设计、花卉学等方面的基本理论、基本知识和基本技能的应用性人才。该专业的课程设置包括：

专业基础课程：

如高等数学、数理统计、有机化学、土壤理化分析、气象学、土壤学、植物学、素描、钢笔风景画、三大构成、设计表现技法、制图基础、园林生态学、园林植物病虫害防治、园林艺术原理、园林史、园林管理等。

专业核心课程：

园林规划设计、园林绿地系统规划、园林设计、园林工程、园林建筑设计、花卉学、园林植物造景、园林史、园林设计初步、园林树木学、制图学、景观生态学、园林植物育种学、园林美学、园林工程预决算等。

专业方向课程：

微生物学、植物组织培养、园艺植物育种学、园艺植物病理学、植物生理学、园林制图、园林工程施工与管理、花卉学、园艺商品学、生物统计学、插花艺术等。

实践教学环节：

包括通识教育课程、专业教育课程（专业基础课程、专业方向课程和专业任意选修课程）、公共选修课程以及实践教学环节。

就业去向方面，毕业生适合报考园林以及相近学科的硕士研究生，或在城建、园林、环保、商贸、景观规划与设计、花卉企业等领域从事城市、城郊园林及风景区有关的规划与设计、推广与开发、经营与管理、科研等工作。

建议学生在校期间积极参与实践项目，提升实际操作能力，同时关注行业动态，为未来的职业发展做好充分准备。