以下是一些以素描教学著称的大学及其相关专业：

中央美术学院

绘画、 雕塑等。

中国美术学院

绘画（特别是国画和雕塑方面）。

清华大学

绘画。

西安美术学院

绘画、 雕塑等。

四川美术学院

绘画。

鲁迅美术学院

绘画、 雕塑、 设计等。

广州美术学院

绘画、 雕塑、 设计等。

南京艺术学院

绘画、 雕塑、 设计等。

广西艺术学院

绘画、 雕塑、 设计等。

安徽师范大学美术学院

精微素描课程备受好评。

这些大学在素描教学方面都有较高的水平和声誉，建议您根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的教学特色和专业优势，选择最适合自己的学校进行报考。