牙科类大学的专业设置主要包括以下几种：

口腔医学：

这是最基本也是最主要的专业，涵盖了口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的知识和技能。

口腔医学技术：

侧重于口腔治疗技术和工艺技术的操作，如义齿制作、口腔修复等。

口腔正畸学：

研究牙齿排列不齐的诊断、治疗和预防，包括传统的金属托槽、陶瓷托槽、隐形矫治等。

口腔修复学：

涉及牙齿和颌面部的修复治疗，如牙体缺损的修复、牙列缺损的修复等。

口腔颌面外科学：

研究口腔颌面部的肿瘤、外伤、感染等疾病的诊断和治疗。

口腔材料学：

研究口腔治疗中使用的各种材料，如义齿材料、修复材料、口腔护理产品等。

口腔预防学：

研究口腔疾病的预防措施和方法，包括口腔卫生保健、口腔健康教育等。

口腔内科学：

研究口腔内部的疾病，如龋齿、牙周病、口腔黏膜病等。

口腔粘膜病学：

研究口腔黏膜的疾病，如口腔溃疡、扁平苔藓等。

儿童口腔医学：

专门研究儿童口腔疾病的诊断和治疗。

口腔卫生保健：

研究口腔卫生保健的方法和策略，包括口腔清洁、口腔疾病预防等。

康复医学：

研究口腔疾病的康复方法和策略，帮助患者恢复口腔功能。

保健医学：

研究口腔疾病的保健方法，包括口腔疾病的预防、保健措施等。

检验医学：

研究口腔疾病的实验室诊断方法和技术。

预防医学：

研究口腔疾病的预防措施和方法，包括口腔卫生保健、口腔健康教育等。

此外，有些大学还提供与牙科相关的其他专业，如牙科理学硕士、职业牙医学等。

建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出合适的选择。