珠宝艺术鉴定专业主要学习以下内容：

宝石鉴定：

学习宝石的鉴定目的、方法和鉴定步骤，宝石仪器的工作原理、结构、用途、操作步骤及优缺点，常见单晶宝石和多晶宝石的鉴定，稀有宝石和有机宝石的鉴定。

贵金属鉴定：

掌握金银铂钯等贵金属饰品的基本性质和检测方法。

地质学：

了解珠宝玉石的地质背景和矿物学知识，包括结晶体与矿物学、宝石地质学等。

矿物结晶学：

学习晶体及其基本性质、晶体的宏观对称、晶体的规则连生、晶体化学、晶体光学基础、矿物的化学组成、矿物的形态等。

晶体光学：

学习晶体的光学性质及其在宝石鉴定中的应用。

珠宝首饰设计：

包括珠宝首饰手绘与电脑绘图等。

珠宝首饰加工：

学习宝玉石加工设备的使用、设备的保养与维修、首饰雕蜡、宝玉石锯割、琢磨、雕刻和抛光方法等。

珠宝商贸规则：

学习珠宝商贸资本运营的规则、珠宝商贸行业条例和有关国家标准、珠宝商贸市场发展等。

珠宝评估：

学习有关珠宝首饰评估的基本概念、评估原理与方法、评估的程序、评估报告的编写等。

计算机辅助工艺：

掌握计算机辅助工艺技术，用于珠宝设计和加工。

外语基础：

具备良好的外语基础，以便进行国际交流。

人文社会科学基础理论：

学习人文社会科学的基本理论，提升学生的综合素质。

学生毕业后，可以从事珠宝与艺术品鉴定、地质勘察、石油地质勘探、珠宝国际贸易、珠宝营销等相关工作。