在柳州有以下几所大学及其专业：

柳州大学

学科门类：

工、管、文、理、法、经、教育、艺术等

特色专业：未具体提及

柳州工程技术学院

学科门类：

以工程技术为主

特色专业：未具体提及

广西科技大学

学科门类：

工、管、理、经、文、法、艺术、教育、医学等

特色专业：汽车工程、机械工程、土木工程、信息科学、经济管理等

柳州工学院

学科门类：

涵盖工、管、理、经、文、法、艺术、教育等

特色专业：机械、汽车、土木、信息科学、经济管理等

柳州职业技术学院

学科门类：

工、管、理、经、文、法、艺术、教育等

特色专业：国家级示范专业、骨干专业、协同创新中心专业等

柳州城市职业学院

学科门类：

师范教育、机电与汽车工程、建筑工程与艺术设计等

特色专业：国家级骨干专业、协同创新中心、生产性实训基地等

广西生态工程职业技术学院

学科门类：

生态工程相关专业

特色专业：未具体提及

柳州铁道职业技术学院

学科门类：

铁道相关专业

特色专业：铁道工程技术、铁道桥梁隧道工程技术、动车组检修技术等

广西中医药大学（柳州市区设有附属医院和教学点）

学科门类：

医学

特色专业：中医学、针灸推拿学等专科医学专业

这些大学涵盖了多个学科门类，并提供了丰富的专业选择，既有以工程技术为主的学院，也有以师范教育、城市服务和现代服务业为主的学院。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。