东华大学的专业涵盖了多个学科门类，具体包括但不限于以下专业：

工学：

机械工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、控制科学与工程、土木工程、环境科学与工程、食品科学与工程、纺织工程、轻化工程、非织造材料与工程、服装设计与工程、服装与服饰设计、数字媒体艺术、艺术与科技、工业设计、智能制造工程等。

理学：

数学与应用数学、统计学、应用物理学、光电信息科学与工程等。

管理学：

工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、物流管理、电子商务、会展经济与管理、旅游管理等。

经济学：

国际经济与贸易、金融学等。

艺术学：

视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、动画、数字媒体艺术等。

法学：

法学、公共关系学、行政管理、传播学等。

文学：

英语、日语等。

历史学：

无明确提及，但东华大学设有人文学院，可能包含历史学科。

教育学：

教育技术学等。

交叉学科：

无明确提及，但东华大学有多个交叉学科的研究方向。

请注意，专业设置可能会随时间变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。东华大学拥有7个博士后流动站、14个一级学科博士点、3个博士专业学位授权类别、30个一级学科硕士点、1个二级学科硕士点、19个专业学位硕士授权类别，涵盖上述各个学科门类。