山西的三本大学包括以下几所：

山西大学商务学院

中北大学信息商务学院

山西农业大学信息学院

太原理工大学现代科技学院

山西财经大学华商学院

山西师范大学现代文理学院

太原科技大学华科学院

山西医科大学晋祠学院

太原师范学院

山西大同大学

忻州师范学院

这些院校在山西都有一定的认可度，并且各有其优势学科。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的环境、基础设施和办学质量等因素。