以下是一些提供护理专业并且有定向培养计划的大学：

1. 广州中医药大学

2. 汕头大学医学院

3. 广东医科大学

4. 广东药科大学

5. 韶关学院

6. 嘉应学院

7. 广东江门中医药职业学院

8. 惠州卫生职业技术学院

9. 肇庆医学高等专科学校

10. 广东茂名健康职业学院

11. 陕西中医药大学

12. 西安医学院

13. 延安大学

建议：

广州中医药大学、 汕头大学医学院、 广东医科大学、 广东药科大学等大学在护理专业方面具有较强的教学和科研实力，且提供定向培养计划，适合希望在当地医疗卫生系统就业的学生。

陕西中医药大学、 西安医学院、 延安大学等西北地区的高校，也有护理专业的定向培养计划，适合希望在西北地区发展的学生。

请根据个人兴趣、职业规划以及就业意向，选择最适合自己的大学和专业。建议进一步查阅各校的招生简章和就业指导信息，以获取更详细和准确的信息。