外语大学通常提供多样化的专业，主要包括以下几类：

西方语言学专业：

涵盖英语、法语、俄语、西班牙语、葡萄牙语等主流西方语言。

东方语言学专业：

包括汉语、日语、韩语等东方语言。

小语种专业：

如梵语、印地语、缅甸语等较为偏门的语种。

翻译专业：

培养翻译人才，适用于政府对外部门、跨国公司及外企等。

中文类专业：

如汉语言文学、汉语言、汉语国际教育等。

外交学专业：

专注于外交领域的学习和研究。

新闻学专业：

偏向国际新闻方向的研究。

跨专业领域：

如国际商务、国际贸易、国际政治、国际传媒、国际会展等。

英语教育、法律英语等特殊方向的专业 。

具体到一些著名的外国语大学，它们的专业设置可能会有所不同，但通常会包括上述的专业方向。例如：

北京外国语大学：

提供英语、日语、俄语、德语、法语和西班牙语等本科专业。

上海外国语大学：同样提供英语、日语、俄语、德语、法语和西班牙语等本科专业。

广东外语外贸大学：突出国际化发展，除了外语专业，还涉及全球经济和文化传播等领域。

中国人民大学：设有英语、日语、俄语、德语、法语和西班牙语等本科专业。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校的专业设置和就业前景，以便做出最适合自己的选择。