男生在技校可以学习以下几种专业，这些专业具有较好的就业前景和盈利能力：

机械制造专业：

培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业生可以从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护以及常规检测与售后服务等工作。

电子技术应用专业：

适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业市场上具有较高的竞争力。

建筑施工专业：

男生可以考取一些职业证书，从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高，薪资涨幅较大。

数控专业：

这是一个技能紧缺型专业，就业前景广阔，待遇可观。涉及机械制造技术、信息处理、加工、传输技术等多个领域。

汽修专业：

随着汽车行业的快速发展，对汽修人才的需求日益增加，是一个就业前景好且收入较高的专业。

电子商务专业：

掌握网络营销、网站设计与运营等方面的技能，适合在电商企业、电商平台等领域工作。

智能制造类专业：

包括机械制造、自动化、机器人技术等多个细分领域，就业前景广阔。

机电一体化技术专业：

结合机械与电子技术，适合喜欢动手操作的男生，就业前景好。

烹饪专业：

虽然辛苦，但厨师是一个需求量大且收入可观的专业，适合对烹饪有浓厚兴趣的男生。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时也要关注行业需求和就业前景。机械制造、数控、汽修和计算机应用等专业在当前和未来都有较好的发展前景和盈利能力。此外，电子商务和智能制造类专业也是值得考虑的方向。