粮食贸易大学的专业设置通常包括以下几个方面：

粮食加工与储藏：

涉及粮食的加工、储存和保鲜技术。

粮食检验与质量监督：

对粮食进行质量检验和监督，确保粮食的安全和卫生。

粮食贸易与营销：

包括国际粮食贸易和国内市场销售等。

食品科学与工程：

涉及食品的加工、保藏和营养学等领域，包括粮食制品的开发和研究。

农业经济管理：

对农业经济的管理，包括农业产业的分析、市场研究、企业经营管理等方面。

农产品国际贸易：

涉及农产品的国际贸易，包括进出口贸易、市场分析、贸易政策等方面。

粮食安全与风险管理：

针对粮食安全问题进行风险评估和管理，以确保全球粮食安全和可持续发展。

粮食工程技术与管理：

研究粮油储运和粮油质量检验的基础知识和技能，开展粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品检验、试验、储存、粮食机械安装调试等工作。

油脂工程：

研究油脂的提取、加工和利用。

粮油储藏与检测技术：

涉及粮食和油脂的储藏与检测技术。

食品质量与安全：

涉及食品的质量与安全。

粮食深加工技术：

研究粮食的深加工技术。

粮食仓场建筑：

涉及粮食仓场的设计与建筑。

粮食机械与电器：

研究粮食加工机械和电器设备。

计算机及应用：

涉及计算机在粮食贸易和管理中的应用。

市场贸易：

涉及市场贸易的相关知识和技能。

建筑与装潢：

涉及建筑与装潢方面的知识。

食品分析与监测：

研究食品的分析和监测技术。

油脂制取与加工：

研究油脂的制取和加工技术。

这些专业涵盖了粮食贸易和食品工程的各个方面，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。