中央大学开设了多个学科和专业，为学生提供广泛的学习选择。以下是中央大学的部分专业设置：

法学部

法律学科

国际企业关系法学科

政治学科

经济学部

经济学科

经济信息系统学科

国际经济学科

公共环境经济学科

商学部

经营学科

会计学科

商务贸易学科

金融学科

理工学部

数学科

物理学科

应用化学科

精密机械工学科

电气电子情报通信工学科

信息工学科

经营系统学科

都市环境学科

生命科学科

文学部

人文社会学科

日文国语学科

欧美文学文化学科

德语文学文化学科

法语文学文化学科

中文语言文化学科

日本史学

亚洲史学

西洋史学

哲学

社会学

社会信息学

教育学

心理学

综合政策学部

国际经营学部

国际情报学部

研究生院

法学研究科

经济学研究科

商学研究科

理工学研究科

文学研究科

综合政策研究科

国际情报研究科

战略经营研究科

戏剧表演系和电影系研究生院

电影制作

电影理论

电影政策与策划

其他专业

国语国文学

英语英文

欧洲文化（德语文学/法语文学/俄语文学）

亚洲文化

日语文学/汉语文学

哲学

历史

社会科学学院

政治国际

公共人才（行政专业）

心理

文献信息

社会福利

Media

本科专业

人文学院

社会科学学院

师范学院

自然科学学院

生命工学院

工科学院

创意ICT工科学院

软件学院

经营经济学院

医学院

药学院

红十字护理学院

艺术学院

艺术工学院

体育学院

这些专业涵盖了人文、社会科学、自然科学、工学、艺术等多个领域，为学生提供了丰富的学习和研究选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。