湖南中专高考可以考取的大学包括：

湖南大学

中南大学

湖南师范大学

湖南科技大学

湖南工业大学

湖南农业大学

湖南理工学院

湖南城市学院

湖南文理学院

湖南工程学院

湖南中医药大学

湖南人文科技学院

湖南信息学院

湖南工学院

湖南交通工程学院

此外，还有一些专科院校可以考虑：

湖南应用技术学院

湖南工商大学

湖南商学院

湘南学院

湘潭大学

吉首大学

长沙理工大学

南华大学

建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校，同时考虑学校的声誉和就业情况。