大连财经学院开设的专业包括但不限于以下这些：

财务管理

市场营销

国际经济与贸易

金融学

会计学

旅游管理

财政学

法学

劳动与社会保障

酒店管理

金融管理与实物

人力资源管理

环境设计

装潢艺术设计

物流管理

信息管理与信息系统

广播电视编导

工商管理

审计学

经济学

管理学

资产评估

工程造价

大数据管理与应用

汉语言

网络与新媒体

创新创业学院

这些专业涵盖了经济学、管理学、法学、文学、艺术学等多个学科领域，形成了较为全面的学科专业结构。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。