以下是一些知名的少数民族大专院校：

中央民族大学：

位于北京，教育部直属，以民族学科为特色，涵盖多个学科领域。

西南民族大学：

位于四川成都，以民族学科为特色，包含理、工、文、法、经、管、教育等学科。

广西民族大学：

位于广西南宁，以民族学科为特色，包含文、理、工、医、经、管、法等多个学科。

甘肃民族师范学院：

位于甘肃张掖，是一所具有鲜明民族特色的高等学府。

云南民族大学：

位于云南昆明，具有鲜明的民族特色，涵盖多个学科。

内蒙古民族大学：

位于内蒙古，以民族学科为特色。

吉林民族学院：

位于吉林，以民族学科为特色。

湖南民族职业学院：

位于湖南省，提供高职高专教育。

湘西民族职业技术学院：

同样位于湖南省，也是高职高专院校。

黔西南民族职业技术学院：

位于贵州省，提供相关专业教育。

黑龙江民族职业学院：

位于黑龙江省，是民族类专科院校之一。

宁夏民族职业技术学院：

位于宁夏回族自治区，是公办全日制普通高等职业院校。

这些院校不仅提供少数民族特色的专业教育，还涵盖了广泛的学科领域，旨在培养具有民族特色和专业知识的人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。