山西有3所院校开设花卉生产与花艺：

山西林业职业技术学院、临汾职业技术学院、山西运城农业职业技术学院

山西开设花卉生产与花艺专业的大学名单一览表（2025年最新）

花卉生产与花艺专业简介：

主要到园林、市政管理部门、政府礼宾服务部门、农业科研机构、学校、观光旅游、花艺设计、文化创意产业等企事业单位，从事花卉生产养护技术管理、花艺设计、花卉文化创意、花卉室内设计与软装、公园绿地应用设计、盆景制作、花卉营销、教学科研等工作。