以下是一些非顶尖大学的王牌专业：

安徽农业大学：

茶学专业

特点：中国最早开设的茶学专业之一，国家级特色专业，覆盖本硕博及博士后授权。

湖南工业大学：

包装工程

特点：全国排名第一的包装设计专业，多次获得国家级奖项，100%对口就业。

河南科技大学：

轴承专业

特点：全国唯一拥有轴承专业的学校，被誉为“中国轴承行业的黄埔军校”。

南京农业大学：

动物科学专业

特点：社会需求量大，就业率高达100%。

南京师范大学：

汉语言专业

特点：以语言学、计算机科学和认知科学为基础，研究语言的新型专业。

南京信息工程大学：

大气科学

特点：以大气科学为特色，是国家首批世界一流学科建设高校之一。

中南民族大学：

民族学

特点：民族学专业稳居全国前三，是中央部委直属高校。

首都师范大学：

数学

特点：数学专业是首都师范大学的王牌学科，被选入世界双一流学科建设。

长春师范大学：

法语专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

青岛科技大学：

橡胶工程

特点：被誉为“橡胶界的黄埔军校”。

温州医科大学：

眼视光系

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

济南大学：

金融数学专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

河南工业大学：

粮油食品专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

河南农业大学：

烟草专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

安徽理工大学：

爆破专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

东华理工大学：

地质和核工业专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

西安科技大学：

安全科学与工程专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

江苏师范大学 （原名徐州师范大学）：数学与应用数学专业

特点：未详细说明，但提及为优势专业之一。

佛山科学技术学院：

动物医学专业

特点：王牌专业，就业前景广阔。

云南农业大学：

烟草专业

特点：在全国享有盛誉，毕业生进入云南烟草系统的比例极高。

浙江传媒学院：

新闻传播类专业

特点：王牌专业，涵盖广播电视学、新闻学、传播学、广告学等多个方向，录取分数线相对较低。

烟台大学：

法学与生物制药专业

特点：双专业优势，未详细说明。

这些专业在各自的领域内具有较高声誉和影响力，尽管这些学校的整体排名可能不高，但它们在某些专业上具有独特的优势和强大的实力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些具有特色的王牌专业。