海外会议设计相关的专业主要包括以下几个方向：

会展设计学

会展策划与管理：这个专业涵盖了会展策划、会展实务、参展商实务、会展经济与预决算、会展设计和布局、会展营销、会展旅游管理、会展礼仪、物流管理、电子商务、商业广告设计、包装装潢设计、计算机辅助设计等课程。

平面设计

这是最常见的设计专业之一，涵盖海报、标志、书籍、广告等不同领域。学生将学习颜色选择、插图和图像操纵等基础知识，以及对概念和理论进行开发和实施的相关课程。

时尚设计

以服装、鞋包等时尚产品为主要研究对象，培养学生审美观和创意能力。专业课程包括设计结构学、作品集设计、艺术与服装史等。

室内设计

培养学生设计室内空间的能力，包括家居、商业空间等。

广告学或传播学

会议策划主要属于广告学或传播学专业的范畴。具体课程包括管理学基础、旅游概论、商务礼仪与沟通、会展文案写作、会展概论、会展英语、会展项目管理、会展策划、会展营销和会展运营管理等。

策划专业

策划专业还包括会展策划与管理专业、传媒策划与管理专业以及游戏策划专业，这些专业主要培养具备策划相关技能的人才，能在新闻部门、广告公司、市场调查部门从事相关设计、策划、营销的工作。

建议

选择海外会议设计相关的专业时，可以考虑以下因素：

兴趣方向：明确自己对平面设计、时尚设计、室内设计或策划的兴趣，选择相应的专业。

课程设置：查看具体学校的课程设置，确保其涵盖会议设计的各个方面。

未来就业：了解各个专业的就业前景，选择有利于未来职业发展的专业。

希望这些信息对你有所帮助。